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乳製品不使用!ココナッツミルクでホイップクリーム(ヴィーガンホイップ)【ココナッツミルクパウダーを使ったレシピ】

 2021/06/14 グルメ&レシピ ココナッツミルクパウダー
この記事は約 5 分で読めます。 397 Views

ココナッツミルクからホイップクリーム(ヴィーガンホイップ)を作る方法

材料

  • ココナッツミルクパウダー 2袋(300g)
  • お湯 300g

 

事前に用意するもの

  • ボウル
  • 電動ハンドミキサー
  • スプーン

 

ココナッツミルクで作るホイップ(ヴィーガンホイップ)のつくりかた

ココナッツミルクパウダー300g入れ、同量のお湯を注ぎ、よく溶かします


ラップをかけて一晩よく冷やします

一晩明けて、上部の固形脂肪分をスプーンですくってボウルに取り出します。下部には水分が溜まっています。水分はなるべく入れないようにしてください。(残った水分は別の料理等でお使いください。)

ハンドミキサーやフードプロセッサーのブレンダーで1分ほどツノが立つまで泡立てます。
(氷水をボウルの底に当てながら、なるべく冷やしながら作業するとより固めに泡立ちます。)

ゆるい場合は、冷蔵庫で1~2時間冷やして、固まってからハンドミキサーを再開してください。

絞り袋からデコレーションする場合は、冷蔵庫で冷やしてから絞り出してください。

 

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