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カレー風味のポテトフライ【ココナッツオイルレシピ】

 2017/12/08 グルメ&レシピ ココナッツオイル
この記事は約 3 分で読めます。 2,913 Views

カレー風味のポテトフライ

材料

じゃがいも 3~4個
カレーパウダー 適量
適量
エキストラバージンココナッツオイル 300ml

 

作り方

1. じゃがいもをよく水洗いし、土などを落とす。
2. くし形に切り、余分な水分を拭きとる。
3. 120度ほどに熱したココナッツオイルでじっくりと揚げる。
4. 揚がったら余分なオイルを切り、塩とカレーパウダーで味付けする。

 

注意点

ココナッツオイルは商品にもよりますが、180度までなら、加熱しても栄養素が壊れないと言われています。あまり高温にならないよう気をつけてご使用ください。

 

揚げ終わったあとは‥‥

ココナッツオイルは酸化安定性が高いオイルですので、空気にふれてもほとんど酸化しません。繰り返し揚げ油として使用できます。

 

レシピ考案者

ココグローブ スタッフ

 

 

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他のレシピもココグローブ公式サイトのレシピコーナーで順次公開しております。ぜひご覧ください!

 

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