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ココナッツオイルで作るマドレーヌ【ココナッツオイルを使うお菓子のレシピ】

 2017/12/07 グルメ&レシピ ココナッツオイル
この記事は約 3 分で読めます。 3,141 Views

しっとりと口溶けのいい定番のマドレーヌ。
混ぜるだけ、材料も単純なので簡単に作れます。

【お菓子】ココナッツオイルで作るマドレーヌ

材料<紙製焼き型10個分>

 

砂糖 100g
3個
はちみつ 40g
薄力粉 140g
ベーキングパウダー 5g
製菓用乾燥ココナッツ 適量
(ココナッツロング・ココナッツファイン)
エキストラバージンココナッツオイル 140g

 

準備


1. ココナッツオイルを湯煎し、液体にもどす。
2. 薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
3. オーブンを予め180度にあたためておく。

 

作り方


1. ボウルに卵、はちみつ、砂糖を入れて混ぜる。
2. 篩った薄力粉にベーキングパウダーを加えて混ぜる。
3. ココナッツオイルを加えて混ぜる。(オイルは2、3回に分けて加える)
4. 混ぜ合わせて1~2時間ほど寝かせる。
5. 生地を焼き型に入れる。(8分目くらい)
6. 乾燥ココナッツを上に散らす。
7. 180℃に熱したオーブンで17~18分焼く。
(温度・時間はオーブンの状態により加減してください)
膨らんでいい焼き色がつけば完成。

 

レシピ考案者

ココグローブスタッフ

 

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他のレシピもココグローブ公式サイトのレシピコーナーで順次公開しております。ぜひご覧ください!

 

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