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おぜんざい【ココナッツオイルを使うお菓子のレシピ】

 2017/12/15 グルメ&レシピ ココナッツオイル
この記事は約 3 分で読めます。 2,724 Views

【お菓子】おぜんざい

材料

小豆 250g
砂糖 200~250g
少々
お餅 お好きなだけ
エキストラバージンココナッツオイル 大匙半

 

作り方

1. 小豆は水洗いし、たっぷりなお湯で3~4回茹でる(煮立つたびにゆで汁を捨て、新たに水を入れ火にかける)。

2. 鍋にゆでた小豆を入れ小豆がかぶるぐらいの水を入れ、煮立てば弱火にする。あくをとりながら50~60分ぐらいやわらかくなるまで茹でる。小豆が水からでてくるようであれば、水をたす。
3. 砂糖・塩を入れ30分ほど煮る。
4. お椀に焼いたお餅を入れ、お椀によそいココナッツオイルを入れればできあがり。

 

レシピ考案者

ココグローブ スタッフ

 

 

 

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他のレシピもココグローブ公式サイトのレシピコーナーで順次公開しております。ぜひご覧ください!

 

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